Riesling Heissenberg 2019

Vin blanc de terroir, le Heissenberg (traduction: colline chaude), est un lieu-dit qui culmine à 300 mètres d’altitude. Sa forte pente orientée au sud accumule la chaleur et favorise la maturation du raisin, en harmonie avec un sol limono-argileux. Un fruité d’agrumes avec une pointe de minéralité, palais souple et harmonieux, persistance autour de notes fraîches agréables, légèrement herbacées comme l’eucalyptus.

Alcool : 12,5 % vol.

Sucres résiduels : 5,0 g/L

Acidité totale : 6,0 g/L

Centilisation : 750 mL

12,00 €

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Le Heissenberg, comprenez « colline chaude », est une terre à vignes qui surplombe directement le village de Nothalten, coté Ouest, pour culminer à trois cents mètres d’altitude. C’est un des trois terroirs hautement qualitatif, représenté sur l’armoirie de Nothalten. Sa forte pente orientée au Sud accumule la chaleur pour l’épanouissement de la vigne, et favorise la maturation des raisins. Les cépages dominants sur ce terroir sont le Riesling et le Gewurztraminer, en harmonie parfaite avec le sous-sol limono-argileux. Le Heissenberg s’étend sur une superficie de dix-neuf hectares, le Domaine Hassenforder y exploite six parcelles pour près d’un hectare.

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