Sylvaner 2024 - Vieilles Vignes

Vin blanc, nez assez fruité au profil légèrement atypique. Palais harmonieux, acidité fraiche et sucrosité juste bonne pour le cépage.

Commentaire du guide Hachette des Vins 2027 :

« Si le nez apparaît discret, il laisse percer des nuances intéressantes de bergamote et d'infusion de plantes. Tous nos dégustateurs s'accordent sur les qualités en bouche de ce Sylvaner : une matière consistante, puissante, de la vivacité, une finale d'une longueur notable, marquée par une touche d'amertume. Outre les produits de la mer, des viandes blanches ou des plats végétariens, tel qu'un velouté de brocoli, formeront de beaux accords avec ce blanc. »

Accompagne avec bonheur les fruits de mer, les poissons, la charcuterie.

Alcool : 12,5 % vol.

Sucres résiduels : 4,2 g/L

Acidité totale : 5,4 g/L

Centilisation : 750 mL

8,50 €

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Le Sylvaner est un vin blanc à la robe claire, légers reflets verts, caractérisé par sa fraîcheur.

Nez bien fruité légèrement végétal.

Bouche franche et délicate, palais épicé, riche avec une petite rondeur qui s'harmonise bien à la matière.

Le Sylvaner accompagne avec bonheur l’assortiment de charcuteries, la quiche ou la tarte à l’oignon.

Côté mer, associez-le avec un plateau de fruits de mer, du poisson grillé, des coquillages.

Les végétariens le dégusteront avec salades et crudités.

Plutôt fromage, testez ce vin de soif à la bonne franquette avec une fondue savoyarde ou une raclette.

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