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Alsace HVE - Domaine HASSENFORDER
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Riesling 2023

Riesling 2023

Vin blanc tout en finesse, profil aromatique sur les agrumes. Palais plaisant, bonne structure acide harmonieuse.

Accompagne indistinctement les mets les plus raffinés, est incomparable avec les poissons, les crustacés, les fruits de mers et bien sûr la choucroute.

Alcool : 12,5 % vol.

Sucres résiduels : 0,0 g/L

Acidité totale : 6,3 g/L

Centilisation : 750 mL


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Vin blanc de robe jaune pâle aux reflets verts et cristallins, caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité.

Bouquet délicat d’une grande finesse, racé, minéral, d’un fruité exquis aux subtils arômes d’agrumes.

Vin sec vertical par sa trame acide, palais fin et équilibré. Vin de garde pouvant se bonifier durant plusieurs décennies.


Le Riesling accompagne les mets les plus raffinés : volailles, viandes blanches, blanquette de veau et bien sur le coq au Riesling, la choucroute et le Baeckeoffe. Côté mer, ce vin est incomparable sur les poissons, les crustacés et les huîtres.

Pour le fromage, le Riesling aime les pâtes pressées cuites (pâtes dures) comme le Comté, l’Abondance, …


 

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